Le nostre Specialità

La pasta è considerata un  piatto specialmente salutare, energetico ed altamente digeribile. È un alimento  tra i preferiti in tutto il mondo.In molti paesi è stata aggiunta alle ricette popolari del luogo, però L'Italia rimane sempre il suo gran regno!

Tutte le ricette prepárate nella nostra cucina, sono elaborate con prodotti freschi di mercato, tra cui numerosi piatti con carne, pesce  e crostacei.

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 Los más completos ...

Filetto all'umbra (solomillo de angus escocés a la parrilla con  guarnición de pasta artesanal  en salsa de boletus)

Anatra alla Valsugana (magret de pato a la plancha con salsa de manzanas caramelizadas y guarnicion de risotto alla parmigiana)

Salmone alle erbe aromatiche (salmón fresco a las finas hierbas con guarnición de spaghetti al aglio e olio o patatas)

Tagliata di spigola (lomo de lubina de mar con aroma de trufa blanca y laminas de parmigiano con guarnición de spaghetti alla  “Bottarga”)

 

Paste e risotti… 

Spaghetti  del golfo (spaghetti  con navajas y almejas frescas y tomates datterini )

Spaghetti alle sppioline (Spaghetti con puntillas del mediterráneo aromatizadas al ajo)

Risotto alla pescatore (mariscos frescos al perfume de albahaca)

Risotto Spoleto (variedad de setas y salsa de trufa negra )

Risotto di  Luca ( queso burrata y pulpitos frescos ) …te sorprenderá!

Paccheri ai crostacei (Pasta típica napolitana con crustáceos del día y tomates datterini )

Paccheri all' ortolana (pasta tipica napolitana con salsa de verduras de temporada )

Paccheri del cacciatore (pasta tipica napolitana con s ragu de jabali al vino tinto de Sicilia  )

Gnocchi ai limoni di giardino (gnocchi  de patatas hechos en casa con gambones y laminas de “Bottarga” al perfume de limon costero)

Gnocchi cacio & cozze (gnocchi  de patatas hechos a mano con  mejillones y cremosa de queso de oveja)

Tagliatelle al salmone (pasta fresca con salmon y puntas de espárragos  triguero)

Tagliatelle  al ragù di prosecco (pasta fresca con salsa de ternera blanca al vino “prosecco”)

Ravioloni mediterráneo (gigantes de pasta hecha en casa rellena de requesón y espinacas con salsa roja de calamares) 

Ravioloni al pomodoro (gigantes de pasta casera rellena de requeson y espinacas  en salsa  de tomates cherry del Vesuvio y albahaca )

 

Artesanal: Toda la pasta es fresca y hecha en casa

Alérgenos. Nuestros platos pueden contener gluten y alérgenos, consúltenos y lo haremos según su elección.

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